bistro洋食

News

  • 2021/01/14

    営業時間変更のお知らせ

    緊急事態宣言に伴い、営業時間の変更と定休日の変更をお知らせさせていただきます。引き続きお客様にはご不便ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
    詳しくはこちらから→

  • 2020/11/05

    メニューをリニューアルいたしました。

    ランチメニュー 平日11:00~15:30(LO15:00) / 土日祝日11:00~17:00(LO17:00)
    ディナーセットメニュー 平日18:00~21:00(LO20:00) / 土日祝日17:00~21:00(LO20:00)
    ディナーアラカルトメニュー ※時間帯はディナーメニューと同じ

bistro洋食。

素材と向き合い、手間暇かけてこそ伝わる味。フレンチ出身のシェフ、遠山が織りなす”ソース”。それらのソースと京都の洋食の名店で培った洋食の技、シェフが生まれ育った熊本のこだわり食材とのコラボレーション。遠山ならではのモダンスタイルのビストロ洋食。名物は、自慢のデミグラスソースたっぷりのハンバーグ。オリジナルに配合したスパイスとフレンチの技法を取り入れたガンジーカレーもシェフこだわりの逸品。ランチでは気軽に洋食を、ディナーはワインを楽しめるビストロとして。上野という地で懐かしさと新しさが融合した落ち着いた空間です。

エグゼクティブ・シェフ遠山忠芳

1971年熊本県生まれ。専門学校卒業後、福岡県で洋食と出逢いシェフとしてのキャリアをスタート。その後熊本に戻り、ホテルにてフランス料理の経験を重ね、料理長に昇格。業界最大手ブ ライダル会社でシェフを歴任後、京都へ拠点を移す。「ビストロセプト」「洋食おがた」でシェフ を務め、現在の洋食のベースを築く。2017年9月、上野に「洋食 遠山」料理長に就任。

ADDRESS

〒110-0007
東京都台東区上野公園1-54
上野の森さくらテラス2F
03-5826-4755

TIME

ただいま短縮営業となっております。
短縮営業の時間はNEWSよりご確認ください。

月曜日-木曜日
LUNCH 11:00〜16:00(FOOD L.O.15:00)
DINNER 18:00〜23:00(FOODL.O.22:00)

金曜日-日曜日・祝日
LUNCH 11:00〜16:00(FOODL.O.15:00)
DINNER 16:00〜23:00(FOODL.O.22:00)

ACCESS

電車をご利用の方
JR 上野駅 徒歩1分
地下鉄 上野駅 徒歩1分
京成本線 京成上野駅 徒歩1分

SHOP INFO

席数 46席
(店内38席、テラス席8席)
喫煙可否 店内全面禁煙 テラスのみ喫煙可
子供椅子 なし